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        凍二代│應之繁:開辟渠道新增長點,凍品生意可以更簡單、高效、有趣

        2021-11-0109:36

        來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

        應之繁的父親應勇是成都順發冷凍食品銷售部創始人,有著20多年的凍品從業經歷。

        作為凍二代,1993年出生的應之繁從小耳濡目染,對凍品行業有一定了解和研究。

        2018年留學回國后,應之繁陸續成立了四川錦之源、四川鑫惠源、冰大叔冷凍食品供應鏈三家公司,引進新品牌,試水新玩法、新模式,不斷探索轉型新方向,讓凍品生意變得簡單、高效、有趣。

        ?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

        人物名片:成都順發冷凍食品銷售部 應之繁

        代理品牌:三全、思念、海霸王、灣仔碼頭、伊利 蒙牛、和路雪、鐘薛高、田牧

        優勢渠道:商超和BC類小店等

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        縣鄉商超大有可為,試水新品牌新玩法

        在父親應勇多年的悉心經營下,順發銷售部在當地頗有影響力,商超和BC類小店是其核心優勢渠道。留學回國后,應之繁主動負責起軟件業務和凍品業務的選品、外聯。

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        △應之繁。圖片來源:受訪者供圖

        在應之繁的管理下,公司砍掉了收益差的大型商超,重點開發縣鄉1000-2000平的大店?!斑@種商超在當地擁有絕對話語權。我們區域小,但做得很精細,輻射范圍內有大大小小2000多個終端,而且沒有二批商,目前銷售額近億元?!?/p>

        “成都周邊凍品市場很多,很多經銷商選擇做副產品,銷量很大。但我們一直堅持做有預包裝的食品,這樣消費者容易接受和認識品牌?!睉苯榻B,在傳統食品之外,近幾年引進了蝦滑、牛排、甜品等新品類。其中,最具代表性的品牌要數鐘薛高。

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        △圖片來源:網絡

        他講道,今年5月成為鐘薛高在天府新區的分銷商,截至目前銷售額已有700萬元左右。明年計劃做鐘薛高品牌在成都的分銷商,并為此開發了專業系統——“糕快來”。

        “現在在招聘鐘薛高業務員,幫經銷商跑客戶。培養經銷商用我們系統下單鐘薛高的習慣,后期如果他們愿意下單其他品牌產品,我們就可以把鏈接放上去?!?/p>

        除此之外,應之繁還為鐘薛高品牌開發了一個類似社區團購的C端系統。普通消費者拿到權限后,將獲得由鐘薛高品牌頒發的“鐘薛高四川官方推薦官”頭銜,享有鐘薛高新產品和周邊產品的優惠福利。消費者通過官方推薦官購買產品,推薦官可以得到一定的提成,其實就是品牌的C端分銷商。

        對于鐘薛高明年的市場,應之繁非常期待。在他看來,傳統品牌的功能主要是解渴解餓,鐘薛高這些網紅新品牌口感好,宣傳和營銷手段靈活有趣,更貼近年輕人,對經銷商來說更好玩有趣,更有挑戰性。

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        上線自有軟件、增加人員收入

         向管理要效益

        跟應勇打過交道的人都知道,他的理念非常超前,早在三四年前就開發了適合凍品商的ERP訂貨管理系統,供同行免費使用。事實上,這也是父子合力的成果。

        應之繁介紹,他們開發的系統使用方便,目前該系統已經升級到了第四代,為不同層級客戶劃分不同層級的使用權限和價格,方便業務員代下單和消費者訂貨,減少人力投入,提高銷售效率。

        與此同時,為了實現銷量增長,他們還改變了業務員的收入體系,把全年費用扣除后的凈利和業務經理平分。冬天或者夏天高峰時業務經理月工資能拿好幾萬塊錢,大家的積極性提高了,公司的營收和凈利也隨之增加。

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        △圖片來源:網絡

        在產品和品牌的引入上,公司還本著“人人為結果負責”的理念,讓每個人把公司當成自己的事業,去發現新品牌,當然也要為結果負責。

        和幾年前一樣,應之繁幫其他經銷商做管理和升級的想法并沒有改變?!八拇ㄊ且粋€比較安逸的城市,有很多老經銷商還在用傳統手段管理公司,不知道自己一年賺了多少錢,不知道一件貨在運輸和銷售過程中產生的成本是多少,他們年齡大了,孩子又不愿意接班。我們做系統的最終目的還是想建立一個管理公司,讓傳統經銷商放心托管他們的生意?!?/p>

        “可能想法太超前,大家都還接受不了?!睉北硎?,但如果不改變遲早要被形勢淘汰,以后很可能就沒有經銷商了,經銷商轉型的方向是物流商、服務商,幫助品牌做好終端的服務。

        3

        創立“冰大叔”品牌,探索轉型新方向

        2018年3月,應之繁成立了冰大叔冷凍食品供應鏈,定位冰淇淋+冷凍食品的供應鏈銷售平臺,消費者可以通過線上下單,去提貨點提貨。

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        △圖片來源:受訪者供圖

        “為了推廣平臺,我們參加了成都本地幾乎所有中大型活動。在現有品牌冷凍食品和冰淇淋的銷售之外,還上線了自有品牌產品,如冰大叔餃子,一公斤售價高達20多元,第一年就賣了500多萬元?!睉苯榻B,好東西消費者能吃出來。

        不過,他自己更傾向雙LOGO,喜歡做聯名品牌的產品,比如和賴湯圓定定制了元氣湯圓,和重慶凌湯圓合作了一款凌湯圓,借對方的品牌完成自身品牌的提升?,F在,冰大叔還在幫一些知名品牌做線上的代發貨,做大基礎量,降低平臺費用。

        關于未來,應之繁的想法還有好多,比如和同行共同籌建起一個新的公司,專門運營小眾、精致、高端的凍品新品類,方案已經在落地中。

        在他看來,凍品未來新的渠道增長點還是在C端。他的想法很開放,希望聯合一切可以聯合的品牌,“現在新小區很多,我們是不是可以和冷柜商合作,比如一臺冷柜賣5000元,在我這買還是5000元,可以另外返一部分凍品購物券,這樣整個小區都會在我這買冰箱,幫助消費者形成購買習慣,我們就可以在小區開一個凍品超市?!?/p>

        應之繁講道,凍品是藍海市場,未來還有很大發展空間?!暗F在,消費者對品牌的認知度很差,希望傳統冷食品牌可以向網紅新品牌學習,要離消費者更近,要好玩有趣有傳播效果,把產品做得讓年輕消費者喜歡,才能創造更多可能性?!?/p>


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        他們都選擇了中華冷凍食品網

        30000+

        三萬家凍品經銷商

        5000+

        五千家凍品上下游企業

        10億+

        交易額10億
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