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        凍二代 | 常亞超:從水產轉戰火鍋食材,三線城市做出億元生意

        2021-09-1815:31

        來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

        剛過30歲的常亞超已經有10年速凍生涯。10年前,剛出校門的他來到父親創立的常江水產食品有限公司(簡稱“常江水產”),從最底層做起,經各部門歷練,在實踐中不斷成長蛻變,成為一名優秀的企業管理者和二代接班人。

        父親常存江是河南商丘數一數二的凍品大商,去年常江水產銷售額接近1億元。靚麗成績的背后,是父親多年的掌舵導航和悉心經營,但入行10年的常亞超也功不可沒。

        ?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

        人物名片:常江水產食品有限公司總經理 常亞超

        代理品牌:海旺、大莊園、魚極、華英等

        優勢渠道:批發、流通、商超、電商

        ???  1  ???

        底層逐步歷練,借助現代化工具輕松管理

        沒有高大上的留學背景,也沒有光鮮亮麗的名校證書,常亞超卻有著可貴的品質。他聰明肯干,務實向上,在日復一日的實踐工作中提升專業水平和管理技能,成長為一名優秀的企業管理者。

        他出生于1991年,常江水產在1994年成立,由于父母常年忙于生意,常亞超很小就去了寄宿學校念書,節假日也多和爺爺奶奶一起度過?!拔矣∠笾?,父母幾乎沒有休息過。店里生意一直很忙,我從學校畢業就自然而然去店里幫忙,從最底層做起,冷庫管理、搬貨送貨、出單銷售、采購選品,干過公司的每個崗位?!?/span>

        常亞超說,感謝曾經的辛苦,他很清楚父母的良苦用心,只有每個崗位都體驗過,才能更好領悟各環節重點,為將來的管理打好基礎。

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        △圖片來源:網絡

        剛到門店工作,看到父母和店里工作人員長期處于忙碌狀態,手工開票,耗費大量時間,常亞超積極引入現代化管理軟件,把人解放出來,讓員工內部之間的溝通,對外客戶的交流都更加順暢?!拔覀兊墓芾硐到y已經更新了好幾代,使用越來越方便,這樣員工能有更多時間開拓市場和維護客情?!?br/>

        在公司管理方面,他考慮制定更加人性化、靈活機動的管理制度,讓員工尤其核心人員有更好的發展機會,在常江水產這個平臺上得到鍛煉和成長。

        目前,他和父親的分工是這樣的:父親負責公司大方向和長遠規劃,為公司掌舵導航;自己則負責門店全面的運營管理、采購以及日常方案的執行落地,“我每年大概有2個月的時間出去拜訪客戶,其余基本都在店里?!?/span>

        ???  2  ???

        厘清企業經營思路,聚焦火鍋食材和渠道

        商丘地處蘇、魯、豫、皖交界,四通八達,凍品競爭較其他三四線城市更為激烈。隨著凍品行業的不斷發展和渠道的日益下沉,常江水產在原有水產品基礎上,不斷豐富產品品種,增加了中西餐、火鍋、商超、流通等多渠道產品,產品齊全,但特色不夠鮮明。

        常亞超表示,自己最大的成績就是明確把火鍋作為公司發展重點?!盎疱仒I態的迅猛發展大家有目共睹,常江水產從2000年就開始涉及火鍋料,而且代理的都是大品牌,優勢突出?,F在生意都不好做,我們主攻方向堅定,圍繞這個目標不斷優化產品結構,通過火鍋提升專業度和品牌影響力,也能帶動其他品類和渠道的發展?!?/span>

        2017年開始,常江水產每年舉辦一場商丘火鍋食材文化節,搭建一個餐飲同行暢談心得、交流學習的平臺,旨在傳承火鍋文化,讓人們了解火鍋業現狀,讓餐企能夠更好地選擇火鍋食材,讓消費者吃上放心、健康的火鍋,保證舌尖上的安全和美味。

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        △2019年舉辦的火鍋食材文化節

        常亞超說,“常江水產要以火鍋會友,凝心聚力做好火鍋,為人們提供豐富的火鍋菜品,不斷提升品質,將火鍋文化節辦成鮮明特色的火鍋美食盛宴?!?/span>

        近幾年,行業新產品新品類不斷增加,常亞超緊跟行業趨勢大膽引入新品牌和產品,為此和父親還產生過小沖突。不過,最后都和父親商量著解決。

        常存江重視產品品質,更信賴大廠家;常亞超則認為小而美的產品更具成長性,哪怕當下銷量很小,也愿意花時間和精力扶持這些品牌?!跋衽Q蛉?、副類產品還沒有形成真正的品牌,有些廠家的產品質量很好,只是還沒被全國渠道商熟知?!?/span>

        2019年開始,在常亞超的堅持下,常江水產還發展起自有品牌,尋找上游生產廠家定制蝦仁、牛肉和小包裝產品,匹配合適的渠道,聚焦火鍋打造爆品,提升品牌知名度的同時,讓利給廣大終端客戶和消費者。

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        探索合伙人模式

        試水電商打造私域流量

        近兩年,火鍋燒烤食材便利業態興起,各品牌層出不窮,常亞超也看好食材直接面向C端業態的發展前景。

        他透露,早在幾年前,他和父親就考慮采取合伙人代理制,在區縣市場開設終端店,深耕區縣市場,目前正積極探索新型的終端店模式。

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        △圖片來源:網絡

        現在,公司有六十多個品牌的幾百款產品,常亞超還在帶著團隊不斷更新優化?!靶袠I論壇、拜訪同行、跟廠家交流都是很好的學習機會,慢慢也總結出一些經驗,在摸索中前進吧!”

        最近幾天,他還在忙著向行業內外的電商高手請教,計劃在現有給社區團購平臺供貨的基礎上,通過其他電商平臺和微商城帶貨,比如抖音、快手等,打造屬于常江水產的私域流量?!吧鐓^團購方面,我們一直在和本土品牌合作,經常會配合平臺出一些套餐,火鍋、日常消費類產品賣得都不錯?!?/span>

        常亞超講道,現階段個人精力還是有些分散,有很多想法沒有堅持落地,如果要打分,也只是60分剛及格,希望以后做得更好,讓父母和員工滿意,讓廠家、餐企都為常江水產點贊!

        常江水產從一間夫妻店到今天成為商丘火鍋食材行業的佼佼者,離不開常存江夫婦低調務實的可貴精神和誠信為本的經驗理念。

        如今,常亞超也延續了父輩“先做人、后做事”的風格,在實踐中成長蛻變為“火鍋二代”,以“為商丘市民提供優質火鍋食材”為己任,構建資源共享一體化平臺,立志打造廠家、餐飲和食客共贏的新局面。

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