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        凍二代 | 趙志兵:搶先布局線下終端,23歲的凍品“老將”這樣賣爆牛羊肉

        2021-09-1309:29

        來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

        1998年出生的趙志兵,16歲就進入速凍食品行業,而且“出道”便承接了公司駐鄭辦事處的所有工作:開發渠道、維護客戶、處理業務……

        入行七年,他的成熟、穩重、老練讓很多同行感到驚訝,但也被他的見解折服。這個23歲的大男孩已經在時間的歷練下,撐起了一片天。

        ?冷食傳媒記者 | 陳利娜

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        專注牛羊肉生產,小小年紀挑起大梁

        說起自己家從事的牛羊肉行業,趙志兵笑稱“要干一行愛一行專一行”,振濮食品有限公司(以下簡稱“振濮食品”)專注牛羊肉生產20多年,只把精力投入在產品、技術和工藝,讓“產品的歸產品,渠道的歸渠道”。

        “20多年前,父親在做出租車司機的時候,經常到臨近的城市拉牛羊肉到濮陽,每次都能賺不少錢,這讓他看到了商機:為啥不專門拉牛羊肉來賣呢?”于是,趙志兵的父親開始做起牛羊肉生意,“那時候我還沒出生呢,我家企業比我歲數都大”。

        轉行做牛羊肉以后,慢慢積累,誠信經營,趙志兵的父親漸漸在濮陽有了一定名氣。2014年,振濮食品有限公司成立,開始公司化運營。接著,家里的兒子們陸續進入公司“實習”。

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        △趙志兵。圖片來源:受訪者供圖

        初入公司,十幾歲的趙志兵對什么都感到“好奇”,父親便盡量在各種場合都帶上他,吃飯應酬談生意、朋友會見拉家常,趙振兵成長很快。喜愛社交的他如魚得水,不怯場、不張揚,默默積蓄。后來,父親干脆在鄭州成立辦事處,并讓他負責去對接一些大客戶以及重點項目。

        接手鄭州辦事處,他至少得有一半時間待在鄭州,此外還要經常到全國各地出差,真真正正成了“在路上”的人,但他很享受這種忙碌。用他的話說,早上六點起來,安排哪些客戶需要跟進、哪些事項需要處理、哪個產品的市場反饋需要跟進……過得很充實。

        也是因為能和各種類型的老板打交道,趙志兵小小年紀便有了同齡人少有的成熟、穩重、睿智,聽他說話,很難想象他只是一個20多歲的小伙,倒像一個身經百戰的老板。

        有一個舞臺可以讓自己去施展抱負,相信是大多數人的夢想,但也有很多人愿意“躺平”。趙志兵說,“感謝父親給我提供這樣的機會,我覺得躺平其實更多的是說一個人沒想法沒方向,有方向了自己都停不下來?!?br/>

        他更喜歡踏踏實實做好每一件事,讓每一個小小的目標都實現。

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        發力C端,開辟便利店等新渠道

        2018年一次偶然的機會,有做連鎖便利店的客戶咨詢振濮食品,這讓趙志兵看到了希望——可以在商超、流通等渠道之外,開辟新路子。

        便利店,因為離消費者近、購物方便等特點,深受年輕人喜歡,尤其是那些品牌連鎖便利店,不僅可以買生活必需品,還承包了年輕人的“一日三餐”,比如包子、饅頭、煎餅等各類早點;漢堡、蓋澆飯、燜面等各種主食;丸子、蔬菜等各類關東煮應有盡有。

        事實也印證了趙志兵當初的判斷。便利店渠道開辟之后,兩年多時間,銷量幾乎和商超持平,這讓他很驚喜。為了更貼近便利店,振濮食品對產品精雕細琢,在八九十個產品中,只選出最適合的牛羊肉片和牛羊肉卷切入。

        此外,振濮食品還積極和近兩年特別火的火鍋燒烤食材新零售對接,在C端發力,先后推出了牛羊肉卷和燒烤類產品。對家庭消費場景進行深度探索的同時,尋找解決火鍋、燒烤品類淡旺季問題的方法。

        燒烤類產品除了主打的牛羊肉,還搭配了鵪鶉串等其他產品,形成大單品+其他產品的有效組合,在2021旺季來臨之前,振濮食品已經完成了三輪備貨。

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        △圖片來源:受訪者供圖

        雖然品種多樣,但振濮食品的標準只有一個,那就是“真材實料”。所謂的真材實料也簡單,牛羊肉卷一定用牛羊肉做,不摻加其他任何東西,堅守產品品質。

        “有時候價格低一點,市場占有率就會大幅提升,當大家都在‘想方設法’低價時,你卻高價,似乎很不合適”,但趙志兵對此的理解是,關于產品一點“額外心思”都不能有,實打實的產品有特定客戶喜歡,市場對這種產品的認可度會越來越高。

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        趙志兵說,之前嘗試過電商,但無功而返。主要原因是牛羊肉卷對速凍冷鏈運輸要求非常高,稍有不慎就會造成產品解凍,從而影響產品賣相和品質。要保證質量就不得不在運輸配送上下血本,成本居高不下實在劃不來,最后放棄了。

        退出電商,振濮食品再次明確戰略,除了把控產品質量,強化生產端核心競爭力,還要幫助經銷商維護良好的市場銷售環境。

        這樣做,是因為有時候,不同區域經銷商串貨會擾亂價格體系,倘若放任自流會嚴重損害其他經銷商的利益,也會讓整個市場陷入混亂。既然“市場有分區”,就要有適當的區域保護政策,從而維護良好的秩序。

        不僅如此,“隨著廠家和經銷商的品牌意識越來越強,牛羊肉市場競爭變得越來越激烈,僅僅一個信基凍品批發市場,每年涌現出來的牛羊肉品牌估計有100多個”,趙志兵介紹,所謂“狹路相逢勇者勝”,接受挑戰、勇往直前,是最好的辦法。

        趙志兵總結這些年的從業經驗,說凍品是一個很不錯的行業,貌似老舊其實“年輕”,是一個朝陽行業,需要積累,更需要人脈,等到混熟了,會不知不覺愛上這個行業,并想要一直努力深耕下去。

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        他們都選擇了中華冷凍食品網

        30000+

        三萬家凍品經銷商

        5000+

        五千家凍品上下游企業

        10億+

        交易額10億
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