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        于文博:創業半年就獲得千萬融資,用“新”做速食凍品

        2021-05-1709:33

        來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

        在營商環境、渠道變革等的大背景下,老一代經銷商感嘆生意越來越難做;新晉創業者則迷茫于生存越來越難;思想和經營老套的凍品人,面對連年下滑的業績唉聲嘆氣。凍品經銷商亟需尋找一個突破口。

        而行業內有這樣一個群體:他們在父母長期積累的雄厚基礎上,擁有更先進的經營理念,更高的文化層次,更新穎的玩法,甚至不輸于他們的吃苦耐勞和拼搏精神。

        他們就是——正在崛起壯大的凍二代……

        新思路、新玩法……凍二代真的不一樣!今天,我們繼續關注行業優秀的凍二代。

        “從嚴格意義上講,我不能稱為二代,應該是四代?!庇谖牟┰诼牭健皟龆边@個稱呼時幽默地說道,“我們家第一代出海打漁,第二代販賣魚蝦,第三代創業建立魯海農業集團,到我已經是第四代了?!?/span>

        于文博作為80后,有著敢折騰的韌勁。

        他不滿足于在家族企業就任高職,而是選擇“向前一步”,用新思路拓展更多業務空間,干自己想干的生意。

        2015年,于文博回到魯海農業集團(簡稱“魯?!保?,在內部推行數字型、市場導向型的經營理念,讓企業業務更上一層樓。

        2020年,他在北京創立北京福迪寶電子商務科技有限公司(簡稱“福迪寶”),運營半年就獲得千萬級人民幣天使輪融資,現旗下產品sku40余種。僅天貓平臺來說,單品月銷已經達到近5000單。

        ?冷食傳媒記者 | 毛亞靜

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        從海歸、央企高管到接班家族事業

        “在國外生活時,很多人稱中餐為炒飯,因為他們對中餐的印象就是炒飯。實際上中華美食數不勝數?!庇谖牟┙榻B,這件事也為后來創辦福迪寶,經營微波中餐產品埋下鋪墊。

        碩士畢業回國后,他沒有直接接觸家族凍品生意,而是到央企保利集團學習鍛煉,一待又是7年,職位上升到部門負責人,工作輾轉于幾十個國家。

        “在留學和保利的14年時間里,我去了三四十個國家,可以說嘗遍了‘當地的中國美食’,發現都不是我理解的中國味道?!彼寡?,自己是一個非常熱愛吃的人,特別是餃子。于是2015年選擇回到魯海,一是回饋十幾年的所見所學;二是探索集團發展新思路。當時,并沒有創業的打算。

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        △圖片來源:網絡

        進入這個行業后,于文博發現,做B端的企業,大部分面臨對市場信息把握不足的問題?;氐紧敽?,他先從基層做起,到工廠熟悉把握整個生產工藝流程,然后在北京設立零售公司,把終端產品信息反饋給魯海。

        “當前,大部分凍品企業還是著重于生產研發,主要走經銷商渠道,對于C端消費情況、產品回饋等的信息匱乏。如果企業面向終端建立自己的信息反饋機制,就可以同時抓住B端C端,產品的質量、好評度也會持續提升?!?nbsp;

        在幾年的信息收集過程中,他發現,國內外“一人食”經濟發展迅猛,海鮮水餃雖然很受歡迎,但外國人不喜蒸煮、國內上班族不方便食用的問題,仍制約著市場發展。當下微波爐普及率較高,微波水餃產品存在著很大的增量空間。

        ???  2  ???

        發揮供應鏈優勢從“新”整合

        2020年,于文博成立了公司——福迪寶,專注微波產品的研發與推廣。今年1月,福迪寶以微波海鮮水餃作為切入點,在“一人食”經濟快速發展與春節就地過年政策的助推下,快速占領速食市場,受到國內外消費者歡迎。

        提到為什么選擇水餃作為切入點,他說道:“我本人十幾年長居國外,對餃子有著特殊的感情。除了個人喜好,最重要的是我們的供應鏈,能給市場帶來絕佳的產品?!彼f的“供應鏈”,就是山東魯海農業集團。

        他表示,現在凍品行業的產品,是大家喜歡吃什么,廠家就通過一到兩個月時間去研發什么,代價就是產品很有可能沒經過過多測試、研究,就直接面向市場,口味、營養價值被廠家遠遠放到后邊。

        于文博告訴冷食君,消費者對于福迪寶產品反饋很好,天貓旗艦店上線不久,有些單品好評率已達到98%。

        除了水餃,于文博和他的團隊還在積極研發蓋飯、撈飯、面條、小海鮮、雜糧等系列產品。目前,福迪寶微波鰻魚飯已登陸各大電商平臺。

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        數字化、信息化,驅動前端終端齊發力

        于文博認為,與傳統凍品企業不同,福迪寶是數字型、信息型驅動企業,意在將市場信息數字化,引領整個品牌發展。

        “成立之初,福迪寶線上先發力做數據,最大特點是可以直接接收消費者的意見?!彼硎?,魯海之前一直針對的是經銷商生意,消費者對產品的認知、意見、喜好很難直接傳達到生產商那里。為了改變這種信息不對稱的情況,福迪寶在立項之初,就考慮要做市場導向性的品牌產品。

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        △圖片來源:網絡

        “雖然福迪寶是獨立的一家公司,但實際上是跟魯海生產工廠緊密聯系在一起的,我們銷售的也是自己工廠的產品?!庇谖牟┱J為,前端終端一塊發力,福迪寶搜集的數據信息傳遞給工廠,使得前端的生產和福迪寶的終端在一個信息渠道里。工廠根據消費者的反饋意見,在包裝、包材、原材料的匹配上及時做出調整。 

        “建立信息渠道,可以把握魯海生產和市場需求兩方節奏,可以讓我們更多了解到市場的評價信息,更詳細地看到競品、友商的銷售動態等?!?br/>

        于文博告訴冷食君,受國外生活啟示,他非常想把產品推廣到國際化舞臺,讓外國人看到中餐多樣性,讓華人以最方便的形式在世界各地吃到正宗中餐?!拔磥?,中餐微波化、中餐標準化、中餐國際化也將是福迪寶的研究方向?!?br/>

        “我們在韓國、日本、加拿大、澳大利亞有四個代表處,也會??磭獾囊恍┊a品信息,形成一個信息交互機制。例如國外有特殊的、新的產品信息,特別是微波方向的,我們都可以接收到。福迪寶現階段的發展信息也會傳遞到代表處,為將來國際化發展打好基礎?!?/span>

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