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        預制菜 | 谷言“好飯搭檔”、“好面搭檔”舉辦品鑒會

        2021-11-0110:01

        來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

        10月28日,谷言預制菜產品品鑒會(河南鄭州站)在鄭州弘潤華夏大酒店舉行,品鑒會上,谷言重點推薦了“好飯搭檔”、“好面搭檔”系列的預制菜料理包。

        據工作人員介紹,該系列料理包以“為餐飲企業提供標準化暢銷菜品”為目標,具有使用便捷、品類豐富、出餐快、口感佳等優勢,因此,在連鎖餐飲、中式快餐以及外賣等渠道很受歡迎。

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        會上,惠康食品副總經理孟建紅致辭,他介紹說,谷言是石家莊市惠康食品有限公司旗下的預制菜品牌,惠康食品之前是一家以出口為主的企業,2016年開始從出口轉向內銷,并推出了谷言系列預制菜,經過5年的發展,連續3年天貓同品類銷量第一,線下北方區域同品類銷量第一,南方市場占有率也在持續提升中。

        當前公司有8棟生產車間,10余條自動化生產流水線,谷言料理包生產流水線是目前國內同行業中自動化水平最高、連線長度最長的生產線,日產可達160噸,年產值可達40億元。

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        他還分享了對于預制菜行業的一些觀點:

        中國連鎖經營協會數據顯示,疫情期間,90%以上的受訪餐飲企業發力外賣產品,有91.6%的企業出售半成品和預包裝食品;天貓公布的十大新年貨數據,2021年預制菜銷量同比2020年增長16倍,排名“十大新年貨”第一;京東數據顯示,2021年春節以來,1至2人小包裝半成品菜成交額同比增長3.5倍;餓了么數據顯示,2021年年夜飯半成品外賣同比增長4倍,年夜飯外賣禮盒同比增長2倍;商務部數據表示,2021網上年貨節啟動以來,半成品增長380%以上。

        根據《2021中國預制菜行業市場前景及投資研究報告》,我國目前預制菜市場存量約為3000億元,如果按照每年20%的復合增長速度估算,未來6到7年我國預制菜行業有望實現3萬億元以上的規模。

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        當前,餐飲渠道仍是預制菜最重要的渠道,餐飲與家庭渠道的占比約為8比2。與此同時,隨著我國餐飲企業連鎖化率的不斷提升,餐飲企業標準化、規?;?、工業化的推動下,將倒逼供應鏈改革,從而驅動預制菜市場擴容。預制菜料理包的快速發展背后是外賣產業的快速崛起,料理包具有不需要廚師、低損耗、無明火、可預算、出餐快等優點,是外賣便當的最佳半成品選擇。

        谷言料理包秉持為“餐飲企業提供標準化暢銷菜品”的品牌理念,產品適銷渠道覆蓋整個餐飲業,連鎖餐飲、快餐店、外賣店、中高檔餐廳、咖啡廳、食堂檔口、網吧、團餐、航食、高速服務區等,是餐飲門店的制勝法寶。谷言料理包以十大適銷渠道、九大扶持政策,4大終端支持為經銷商及終端門店提供全方位、全過程的高效服務。谷言與客戶攜手共進,共享預制菜風口紅利!


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