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        國內唯一服務于冷凍食品全產業鏈的綜合平臺

        多地限電限產,“雙控”之下,凍品產業鏈還好嗎?

        2021-09-2810:23

        來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

        今年以來,受煤炭價格大幅上漲且持續高位運行影響,國內電力面臨供應緊張的狀況。從9月23日至今,“限電限產”上了熱搜。

        在東北三省,多地發布“有序用電”、“事故拉閘”、“限電”等相關通知,甚至居民用電也不能保證;廣東、江蘇、浙江等多個制造業、原材料大省,也都在限電范圍內。

        限電限產對冷凍食品產業鏈相關企業有哪些影響?從業者們情況怎樣?

        冷食君連線多位業內人士,從機械設備、原輔料到食品加工等各個領域,關注行業一線的最新動態。

        ?冷食傳媒記者 | 冷食君團

        坐標:浙江臺州  豆制品企業

        家住浙江省臺州市的劉先武,是一家豆制品企業“豆道香”的老板,他告訴冷食君,9月26日,他接到工廠所在工業園區通知:根據中央省市能耗雙控會議精神,9月26日至9月30日,對畝均評價D類企業實施全面停產,C類企業停產4天……

        他的豆制品企業需要從9月27日開始停業,直到10月1日才能開工。他了解到,在臺州,有很多企業都跟他一樣被要求停工,企業已經開始“放假”了。

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        △圖片來源:網絡

        雖然限電已經開始一段時間,多少會有些心理準備,但看到通知的那一刻,劉先武還是很擔心:四天時間說長不長說短不短,面對接下來要全力以赴備戰的十一小長假,生產還是會受影響。

        “金九銀十”一直是食品生產企業的訂單高峰期,今年為了備戰即將來臨的“旺季”,劉先武下了不少功夫,在緊張趕工的當下被停工確實“麻煩”。

        劉先武介紹,按照正常每天800箱的生產量,四天時間他要“損失”3000多箱。他們工廠主打的蘭花串屬于豆制品里的快消品,下游經銷商對于快消品的進貨頻次普遍較高,不能生產會對訂單產生一定影響,也會打亂接下來的生產計劃。

        更讓劉先武害怕的是,按照目前的規定,當地政府給出的限電理由是“按照生產企業單位GDP能耗”拉閘限電,“食品生產企業基本都是高能耗,怎么能拼過其他行業?”,如果下個月限電還會持續,影響會越來越大。

        劉先武說,他甚至已經做好更新設備等一系列降低能耗的準備,如果國家出臺對食品生產企業能耗的相關規定,他愿意照做,前提是有一個完全可以遵循的標準?!暗戮团聸]有明確規定,只是讓停工”。

        對于眼下“暫時”的停工,劉先武坦言,他也沒有更好的辦法,只能走一步看一步,四天停工的影響暫時還能承受,他說:“政策幾乎每天都在變化,好在冷庫一直有電,能一直正常運轉,食品事關民生,或許很快就好了呢?!?/span>

        坐標:河北邯鄲  雞肉調理品企業

        位于河北邯鄲的“華都食品”,是一家主營雞肉調理品的企業,其相關負責人表示,工廠也被拉閘限電,調理、熟食工廠白班已經被迫停產,目前庫存下降得比較厲害,他們甚至催促訂貨商趕緊結票把產品拉走,因為害怕接下來在庫存表上的貨品可能會被二次分配。

        坐標:遼寧大連、沈陽

        ★牛羊肉貿易企業

        藍格(大連)國際貿易有限公司(以下簡稱“藍格”)項柯淋告訴冷食君,藍格是一家主做進口牛羊肉的企業,集團下設生產車間。在大連,“工業區”內的企業都被要求錯峰用電,從9月27日開始,一直到10月1日,大連工業園區從早上七點停電到晚上七點,甚至挨著工業區的居民區也是如此。據說,這種狀況要持續到明年的4月份,倘若每個月底都被限電,他不敢想會有什么影響。

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        △圖片來源:網絡

        大連主城區好些,暫時沒聽說有拉閘限電的要求,“感覺斷電是很遙遠的事情,突然被停電很不適應”,項柯淋了解到,已經有工業園區被停電的企業開始去租發電機,他猜測對那些企業來說,或許一天停工帶來的損失都會很大,面對停電,企業不得不積極想辦法。

        ★速凍米面制品企業

        9月23日,沈陽部分地區就曾出現因信號燈沒電造成擁堵。沈北新區商戶業主石先生介紹:從下午4點多停到半夜,飯店旅店也沒電,工人吃飯都沒地方。沈陽市工信局電力辦公室工作人員林先生在接受媒體采訪時表示:民生肯定要保,后續會慢慢好起來,今后影響的是制造業。

        這一說法在沈陽某食品企業負責人孫先生這里也得到了證實。9月27日,冷食君撥通孫先生的電話時,他的工廠正處于停電狀態。

        “沒有通知,就是直接停。這種情況已經持續四五天了,現在想租發電機也租不到?!睂O先生介紹,沈陽是按線停的,不分行業或大小企業,除了停電后會引發安全事故的化工企業,大家都一樣。

        速凍食品企業即便不生產,冷庫也離不開電。孫先生表示:“勉強能維持。因為一般停電8-10個小時,就會來電一段時間?!辈贿^眼下,正值生產旺季,停電的直接影響就是產能不足。

        坐標:江蘇蘇州、南京  速凍米面制品企業

        9月27日,冷食君聯系南京某速凍米面企業負責人姚先生時,他正在蘇州出差。

        “蘇州昨天剛下了通知,從今天開始到9月30日,食品企業晚上也不能生產,好多工廠都放假了?!币ο壬榻B,中秋節后停過一次電,不過時間比較短。9月27日之前的四五天,蘇州還能白天停工,晚上生產。9月27日開始,是徹底不能生產了。

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        “南寧比蘇州稍微好一點?!币ο壬f,“蘇州停四五天,南京停兩三天?!?/span>

        那么,冷庫的情況怎么樣?

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        △圖片來源:網絡

        “限電不停電,冷庫是有電的,不能生產,每天有網格員巡查?!币ο壬f。,“產能不夠,我們只能減少促銷,后期可能會提價?!?/span>

        他分析認為,限電限產對整個食品產業鏈都有影響,比如上游包裝供應商,包裝袋就供應不上,價格可能會上漲,成本會一級一級傳導到供應鏈的每個環節。

        坐標:浙江舟山 魚糜企業

        9月份,是魚糜企業大批量生產的時節。然而,企業并不能滿負荷生產。

        “現在產能只能開到70%左右?!闭谥凵侥臭~糜工廠忙碌的葛先生告訴冷食君,“主要是環保壓力比較大?!?/span>

        他介紹,以前舟山有四五家魚糜企業,污水處理能力是可以的,現在有十三四家,污水處理的壓力就比較大了,“工廠只能限量生產”

        除了環保問題,黃磷、磷酸鹽是魚糜的重要添加劑,這款配料價格的飆升也給魚糜企業帶來了成本壓力?!皬?000元一噸漲到2萬多元一噸了?!备鹣壬f,“我是1萬元的時候采購的,三天后就漲到1.6萬元了?!?/span>

        據他介紹,本地通知了10月1日、4日、7日、10日停電,以后也會有限電措施。

        坐標:漳州 食品包裝機械企業

        “我們這里電的方面沒影響,就是疫情原因很多事情都不方便?!?月27日中午,漳州某食品包裝機械企業負責人劉先生告訴冷食君,“雖然本地沒有限電,但我的上游供應商受影響了。不銹鋼廠家一直減產,一直漲價,而且還不一定有貨?!?/span>

        劉先生介紹:“今年年初開始,不銹鋼價格就漲得很厲害。比如,目前304板材冷軋二級市場價格在2.7萬元/噸(含稅)左右。2019年是1.4萬元左右?!?/span>

        他表示,國內的食品設備價格基本都比較透明,利潤不高,現在不銹鋼大幅漲價確實帶來了很大的成本壓力。

        圖片

        更多區域:限電、漲價正在路上

        河南容大食品科技有限公司董事長程剛對原料價格特別關注,這兩天他連發多條有關原料漲價和限電限產的朋友圈。

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        “受環保和限電的雙重影響,今年基礎原料價格上漲,其中以磷酸鹽的漲幅最為厲害,兩天一個價,從之前8000元一噸漲價到現在21000元一噸,膨松劑、泡打粉也頂不住了?!背虅偙硎?,磷酸鹽作為重要的食品配料和功能添加劑被廣泛應用于食品加工中,以肉制品加工為例,每噸肉制品要用15公斤左右的磷酸鹽,相當于僅磷酸鹽一項就漲價幾百元。程剛表示,不過好一點的是目前他們公司暫未收到限電通知。

        河南創新研霖食品科技有限公司董事長周航表示,公司被限電了,只能晚上生產。

        盛祖制冷總經理蘆志剛介紹,公司現有滎陽、武陟、浙江、江蘇四個工廠,還好我們分散了,浙江和江蘇相對嚴點,現在要求階段性生產,河南還好。

        南通埃姆福冷凍設備有限公司總經理姜將介紹,已經收到輪流限電的通知了,但目前還沒有輪到,不過也快了,采取的是上四(天)休三(天)的輪休制度。

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        “限電的影響比預想大得多,冷庫、保鮮庫目前沒辦法保證?!币晃黄髽I負責人如是說。

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        冷食君詢問山東青島、濰坊的多家食品機械制造工廠負責人,表示“目前還沒有限電”,“有的工廠已經限電了,我們這還沒通知,估計也很快了……”



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