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        央視曝光加盟商虧損內幕,錢大媽回應:并非普遍現象

        2021-09-0310:50

        來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

        此前因為用隔夜肉充當新鮮肉,而被送上熱搜的錢大媽,又被央視送上了熱搜。9月1日,央視曝光錢大媽加盟商虧損內幕,稱“錢大媽”在快速開店的同時,加盟商則在大批關店,有錢大媽加盟商一年虧50萬元。

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        9月2日,錢大媽生鮮通過其官方微博發布了緊急聲明,稱“媒體報道中提及‘加盟商經營不善’情況,并非普遍現象?!?/span>

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        央視曝光:錢大媽賺人氣不賺錢

        加盟商一年虧50萬

        9月1日消息,據央視財經報道, 生鮮超市錢大媽經常定時打5折,每天19點以后繼續打折,從九折到一折,甚至還有“免費送全場”的促銷方式。低廉的售價讓錢大媽賺足了人氣。

        但錢大媽在快速開店,加盟商也在大批關店,僅在一家發布本地轉讓信息的網站上,錢大媽門店的轉讓信息就超過10條,大多標注“正常盈利中”,但事實上,很多急轉的門店是經營難以為繼。

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        △ 圖片來源:網絡

        對于一個店里顧客經常排長隊的生鮮店,為何還會出現經營難以為繼的情況?

        據央視采訪的一位加盟商表示,錢大媽“激進”的打折方式,直接導致了虧損,多數消費者養成了特意等到打折時間來光顧的習慣,導致門店菜賣得越多,虧損就越大,一年的虧損就達五十多萬元。

        該加盟商稱,店里進多少貨、賣什么價并不由他控制,從經營的第一天開始,錢大媽品牌方就規定了每天進貨的最低限量,甚至對銷售價格進行了嚴格限制,只允許售價下調,一旦加盟商不遵守價格管理,就會被罰款甚至停貨。

        據報道,錢大媽的售價體系,按每個月平均非打折時段的客流量多少分四個檔次,每檔都有最高售價限制,售價的不同直接影響門店的盈虧。加盟商為了提升售價級別,不計成本地打折以吸引客流量,最終形成了一個“賣得越多,虧損越多”的怪圈。

        而很多加盟商不堪承受這種“打折”帶來的虧損,與品牌方溝通時,得到回答是加盟商自行承擔損失。

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         △ 圖片來源:網絡

        據央視報道,錢大媽官網列出了加盟門店的條件,加盟的最低門檻為23.68萬元,還不包括13項有償服務。再加上加盟費用7萬元,前期的費用最低也達到了30.68萬元。以此計算,目前錢大媽超3000家門店,意味著品牌方就有9億元的資金沉淀,疊加數量眾多的門店每天產生的現金流,讓品牌方獲得了巨大的利潤。

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        錢大媽緊急回應:

        加盟商經營不善”并非普遍現象

        對于央視曝光的錢大媽加盟商虧損內幕,錢大媽在9月2日凌晨5點左右緊急發布聲明回應。

        錢大媽表示,公司管理層高第一時間連線相關區域了解一線情況,要求充分傾聽報道中加盟商的訴求,如有問題須立即做好妥善處理。同時,公司管理層也在認真反思、深刻檢討:一方面須盡快做好發展過程中的自查優化,對加盟商給予更多切實的幫扶;另一方面也要在發展業務的同時,主動加強與媒體和公眾的溝通交流,減少誤解。

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         △ 圖片來源:網絡

        此外,對于報道中的質疑,錢大媽回應稱:

        1、媒體報道質疑錢大媽以“每晚打折”吸引客流,事實上,這種模式并非“營銷噱頭”。錢大媽創立于追求新鮮食材的廣東,最原始的初心正是“不賣隔夜肉”,由此開創性地提出并堅持踐行“日清”模式,即每天晚上七點后沒有賣完的菜品,就會打折銷售,直到售完為止,從而確保食材的新鮮。加盟商則通過每日訂單的不斷優化,調控折扣比例,確保合理的盈利空間。在過去的九年中,錢大媽的“日清”模式收獲了眾多消費者的青睞,也贏得了2000多個加盟商與我們同行。

        2、報道中提及“加盟商經營不善”情況,并非普遍現象。對于一家新開的門店,前面3-6個月通常稱為“爬坡期”,期間公司與加盟商共同培育市場,并為每個門店提供幾萬到十幾萬不等的幫扶;從近期數據來看,度過爬坡期的門店,華南區盈利率超過90%,其他區域超過80%。

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        打折日清、快速發展,錢大媽模式失靈了?

        在零售電商行業專家、百聯咨詢創始人莊帥看來,加盟商虧損,與加盟政策、商家經營能力等息息相關,不能證明商業模式存在問題。

        他認為,錢大媽的優勢主要在于兩點:一是迎合用戶追求新鮮的心理,搶占心智,晚上打折吸引價格敏感性客群;二是單一品類的經營和管理,“尤其豬肉這類準標品,養殖規?;?,消費者類型接近,經營成本相對低?!?/span>

        不過,區域發展成熟度的差異,也影響門店的狀況。

        例如,在廣東,錢大媽認同度最高,門店也最多,供應鏈成熟,實現“基地直采為主+批發市場補充”,以規模采購獲得優惠價。

        而異地擴張時,門店密度不足,上游議價能力弱,很難降低加盟商的拿貨成本。

        一位武漢加盟商表示,他之前在廣東的錢大媽上班,2019年底,錢大媽進軍武漢,他作為第一批加盟商入局,至今未收回成本,“發展的步子太快,供應鏈跟不上?!?/span>

        公開資料顯示,錢大媽于2012年4月成立,銷售蔬菜、生果、生肉及雞蛋等,以“不賣隔夜肉”的口號而知名。趕上了社區紅利的風口,錢大媽用8年時間在全國的門店數量突破3000家。

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         △ 圖片來源:網絡

        而據了解,2020年7月至2021年2月,錢大媽八個月內開了1000家店,平均每天開3家。

        資本方面也一度十分看好錢大媽的盈利模式。

        天眼查顯示,截至目前,錢大媽已經經歷五輪融資。

        2017年6月份,錢大媽完成A輪融資,投資方是啟承資本;2018年5月和7月,錢大媽分別獲得了B輪和C輪的融資,投資方包括弘章資本、高榕資本和啟承資本;到2019年年底,錢大媽再次獲得了近10億元的融資,由基石資本領投,老股東啟承資本在本次融資中再次追投。至此,錢大媽的估值來到85億元至100億元之間。

        此外,有消息稱,錢大媽擬香港IPO上市,募集資金在31億至39億港元之間。另外,錢大媽還計劃在IPO前的一輪融資中籌集20億元人民幣,令其估值可進一步提高至最多250億元。

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         △ 圖片來源:網絡

        業內人士分析,從1到1700,錢大媽走了8年,而從1700到3400,翻番的門店數,錢大媽只花了7個月。很明顯,下半場擴張計劃,完全是資本推動之下,為上市做準備。一旦加盟商和錢大媽的關系弄僵,門店數量下降,錢大媽的上市之路又將面臨變數。

        對此,有加盟商認為,只要店里有客流,兜里錢足夠,堅持兩年就能見到盈利曙光。然而,又有多少人能熬下去?


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