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        重磅 | 為行業再添一把火!12月8日,上海,首屆中國火鍋燒烤食材新零售大會邀你參加!

        2020-10-2016:42

        來源: 冷凍食品網 發布者:編輯

        如果問,這兩年最火的業態是什么?答案一定是火鍋燒烤食材便利店。

        作為生鮮便利店的細分領域,火鍋燒烤食材超市為何會在短短時間內異軍突起?對投資者的吸引力在哪里?

        在參與者越來越多,項目越來越同質化的形勢下,創業者應該從哪些方面著手努力,才能分羹市場、立于不敗之地?

        火鍋燒烤食材新零售,應該如何打造專業、高效的供應鏈體系,為市場拓展提供有力支撐,快速建立起競爭壁壘?

        這種新零售業態將從哪些方面,影響傳統的食材流通體系和生產制造?傳統凍品廠商應該如何根據新零售的需求,調整業務應對變化?

        作為專注于凍品食材行業的專業媒體,中國食品報社冷凍冷藏食品研究院、冷凍產業周刊發起召開“2020首屆中國火鍋燒烤食材新零售大會”,薈聚政府相關部門、新零售品牌、投資人士、供應鏈專家、新技術、食材供應商等相關各方資源,圍繞火鍋燒烤食材新零售的發展,進行一次深度交流,共同打造良性的產業生態圈,促進行業更快更好發展。

        12月8日,上海新虹橋蛟龍凱萊酒店,不見不散!

        ?冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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        | 背景 |

        疫情助推、資本青睞

        火鍋燒烤食材便利店快速崛起

        伴隨著新零售業態的加速推進,便利店、社區店迅速發展。在凍品食材垂直領域,服務于“在家吃火鍋”的社區零售新業態——火鍋、燒烤食材一站式專賣店正蓬勃發展。

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        △圖片來源:網絡

        2017年,以鍋圈食匯、我的鍋等一批品牌為代表的的火鍋燒烤食材便利店開始起步。

        2020年,新冠肺炎疫情爆發。在疫情防控形勢的新要求下,餐飲消費遇阻,更加速了在家消費和凍品食材消費的急劇升溫。

        2020年2月24日,鍋圈供應鏈完成5000萬美元B輪融資,由IDG資本領投,嘉御基金、不惑創投跟投;7月30日,再完成6000萬美元C輪融資。此前,鍋圈分別于2019年8月完成不惑創投4500萬元 A 輪投資、2019年10月獲三全食品5000萬元人民幣A+輪投資。繼2019年8月A輪融資以來,鍋圈已完成四筆融資,目前累計融資額近10億人民幣。

        5月28 日,懶熊火鍋宣布完成數千萬人民幣的融資,投資方為今日頭條的母公司字節跳動旗下的量子躍動科技公司,持股15%成為懶熊火鍋第四大股東。

        10月10日,“火鍋物語”宣布完成千萬元天使輪融資,投資方為德迅投資。

        資本青睞,疫情助推,業內人士探索這種新零售模式的熱情高漲,新進入者不斷增多。

        據了解,鍋圈目前開店已超過4000家,年底目標是達到5000家,為這條賽道上門店數量最多的品牌。

        與此同時,懶熊、鄒立國、巧樂廚、涮便利、九品鍋、Hi大明、速配齊、餐便利、鼎匯豐、川鼎匯、我的鍋、鍋先、自然饞、鼎哆味、信良記、草緣食尚、舌得饞貓、川小兵等眾多入局者也在競相開店。

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        △圖片來源:網絡

        以食品加工為主體的企業和品牌,也在圍繞家庭火鍋場景打造各自的品牌,如三全推出的“涮烤匯”;安井推出的“鎖鮮匯”;惠發的食材便利店“惠發小廚”;福春園的“真佰?!?思念食品旗下項目“煙火客”嚴選食材超市也正在緊張籌備中,首家店不日將開業。

        就連做涼茶的廣藥集團王老吉、做家電零售的國美,也已經跨界進入,分別開出“小吉鍋派”、“鍋美優食”火鍋食材連鎖店,好不熱鬧!

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        | 活動 |

        應勢而生

        2020首屆中國火鍋燒烤食材新零售大會火熱來襲

        創新性的領域,新機遇和新挑戰并存。

        為加強資本與品牌、各品牌之間、產業鏈上下游相關群體的對接與合作,12月8日,中國食品報社冷凍冷藏食品研究院、冷凍產業周刊將在上海新虹橋蛟龍凱萊酒店召開“2020首屆中國火鍋燒烤食材新零售大會”。

        本屆大會旨在通過專業、高端的高峰論壇,為火鍋食材產業發展搭建一個零距離溝通平臺,以加強行業交流,凝聚行業智慧,匯聚行業力量,推動火鍋食材行業做大做強。

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        △圖片來源:網絡

        主辦方擬邀從事火鍋燒烤食材新零售行業的近50家規模性連鎖品牌參會。鍋圈食匯、懶熊、鄒立國、巧樂廚、川鼎匯、我的鍋、涮便利等品牌負責人,將現場分享火鍋從業感悟、心得,展示項目;資本方專業人士,將深度分析火鍋燒烤食材新零售賽道的投資前景和資本價值;供應鏈、技術等領域人士,將講解后端供應鏈的整合之道。

        圍繞火鍋燒烤食材新零售賽道,與會人士將展開全面、深度、專業的交流和對話,碰撞思維。

        目前擬參會的品牌有:

        鍋圈食匯、懶熊、鄒立國、巧樂廚、涮便利、九品鍋、Hi大明、速配齊、餐便利、鼎匯豐、川鼎匯、我的鍋、鍋先、自然饞、鼎哆味、信良記、草緣食尚、舌得饞貓、川小兵、涮烤匯、惠發小廚、煙火客、小吉鍋派、鍋美優食、辣圈、火鍋物語、安井好享、餐烤題、大渝家庭火鍋、七掌柜、海鼎撈、一鍋便利……(持續更新中)

        活動議程

        上午場:12 月 8 日9:00—12:00

        第一環節:9:00-9:50

        1.主辦方致辭 9:00-9:10

        2.后疫情時期的新形勢與新零售

        1、9:10—9:30

        “內循環”新格局下,如何看清行業發展趨勢

        擬邀嘉賓:國務院發展研究中心 產業部副部長 楊建龍

        2、9:30—9:50

        從新消費數據,解讀火鍋燒烤食材新零售的紅利期

        擬邀嘉賓:京東數據平臺專家

        第二環節:9:50—11:30

        火鍋燒烤食材新零售品牌如何搶抓機遇

        參與者:火鍋燒烤食材新零售頭部品牌/明星項目案例分享。

        擬分享品牌:

        1、懶熊便利

        2、鄒立國

        3、巧樂廚

        4、川鼎匯

        5、我的鍋

        6、鍋美優食

        7、九品鍋

        8、涮便利

        9、小吉鍋派

        ……

        圓桌對話:11:30—12:00

        話題:

        1、在火鍋燒烤食材新零售賽道上,你認為最考驗操盤人的是什么?

        2、在市場拓展中,如何全面把控,持續提升運營力和品牌力?

        3、人是一切問題的核心。如何打造一支專業的運營團隊?

        4、當下行業持續迭代升級,品牌發展有哪些新思路、新方向?

        5、未來品牌之間競爭的重心將體現在哪些方面?

        參與:主持人、4-5位食材新零售品牌創始人

        下午場:12 月 8 日14:00—17:00

        第三環節:資本助力,產業賦能

        1、14:00—14:20

        資本為什么看好火鍋食材新零售賽道?

        2、14:20—14:40

        資本最重視新零售項目的哪些基本面?

        圓桌對話:14:40—15:00

        話題:

        1、項目創業者如何尋求與資本對接合作?

        2、資本能從哪些方面為項目賦能?

        參與:主持人 、3-4 位食材新零售品牌創始人

        擬邀嘉御基金、鐘鼎創投、銀河系創投、不惑創投等資本方專業人士演講;GGV紀源資本、IDG資本、天圖資本、加華資本、啟賦資本、峰瑞資本、絕味投資、量子資本、經緯創投、大航海資本、中關村投資、瀚華投資等相關各方也擬參會。

        第四環節:供應鏈體系打造

        ① 15:00—15:30

        火鍋燒烤食材新零售如何快速打造高效、專業的供應鏈體系?

        演講人:鍋圈食匯創始人、董事長楊明超

        ② 15:30—15:45

        生產廠商如何調整業務流程,適應新零售需求?

        演講人:安井食品、正是牛排

        ③ 15:45—16:00

        如何統籌考慮線上線下業務,用新技術賦能新零售?

        演講人:技術服務商

        圓桌對話:16:00—16:30

        話題:

        1、面對數百種 SKU,火鍋燒烤食材新零售如何制定自己的質量品控標準?

        2、火鍋燒烤食材新零售供應鏈需要什么樣的新供貨商?

        參與人:新零售品牌商 + 食材供貨商

        供應商推介 16:30—16:55

        (5 家供應商,5 分鐘/家)

        2021火鍋料節推介及邀約 16:55—17:00

        第五環節:頒獎晚宴 19:00-21:00

        獎項設置:

        1、中國火鍋燒烤食材新零售 領軍品牌

        2、中國火鍋燒烤食材新零售 明星品牌

        12 月 9 日上午

        洽談對接/簽約考察(活動結束)

        以下敲黑板,劃重點了——

        征集啟事

        2020首屆中國火鍋燒烤食材新零售大會,近50家規模性連鎖品牌、近50家食材供應商和服務商,以及一些社區電商的企業和即將入局的經銷商參會,預計會議規模300-400人。

        如果你是資本方、火鍋食材品牌方、供應鏈食材企業和服務商等相關人員,有意向參加2020首屆中國火鍋燒烤食材新零售大會,請聯系:

        火鍋食材新零售品牌參會/約訪:

        陳利娜 19903849094

        姚冰冰 18638131700

        魯粉玲 13223027610

        資本方 :

        王曉玲 18638259395

        現場展示/活動贊助:

        劉海濤 15838056712

        報名參會,掃描下方二維碼

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        12月8日

        讓我們相約上海

        2020首屆中國燒烤食材新零售大會

        為火熱的火鍋食材行業再添一把火!

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